《辣椒產品標準》是2020年05月13日實施的一項行業標準。
基本介紹
- 中文名：辣椒產品標準
- 標準編號：T/TFHT C045—2020
- 發布日期：2020年05月13日
- 實施日期：2020年05月13日
起草單位,適用範圍,技術內容,
起草單位
內蒙古巴彥綠業實業有限公司、巴彥淖爾市食品藥品檢驗所。
適用範圍
本標準規定了“天賦河套”辣椒的術語和定義、技術要求、檢驗規則及包裝、運輸及貯藏。 本標準適用於獲得“天賦河套”鮮辣椒。
技術內容
技術要求
3.1 感官
應符合表1的規定。
表 1 辣椒感官指標
品 質 檢測方法
辣椒
同一品種或相似品種;新鮮;果面清潔、無
雜質;無蟲及病蟲造成的損傷;無異味;外觀
一致;果梗、萼片和果實呈該品種固有的顏
色,色澤一致;質地脆嫩；無冷害、凍害、灼
傷及機械損傷,無腐爛。
品種特徵、色澤、新鮮、清潔、腐爛、凍害、
病蟲害及機械傷等外觀特徵,用目測法鑑定；
異味用嗅的方法鑑定；
病蟲害症狀不明顯而有懷疑者，套用刀剖開檢
測
3.2 污染物、農藥殘留限量
T/TFHT C045—2020
2
應符合相關食品安全國家標準及相關規定,同時符合表2中的規定。
表 2 辣椒農藥殘留限量
項目 限量（mg/kg） 檢測方法
鉛（以 Pb 計） ≤0.1 GB 5009. 12
鎘（以 Cd 計） ≤0.05 GB/T 5009. 15
2,4-滴、2,4-滴鈉鹽 ≤0.1 GB/T 5009.175
百菌清 ≤5 NY/T 761
苯氟磺胺 ≤2 SN/T 2320
吡唑醚菌酯 ≤0.5 GB 23200.8
丙溴磷 ≤3 NY/T 761
蟲醯肼 ≤1 GB/T 20769
噠蟎靈 ≤2 GB/T 20769
代森聯 ≤1 SN 0157
代森錳鋅 ≤1 SN 0157
丁硫克百威 ≤0.1 GB 23200.13
啶氧菌酯 ≤0.5 GB 23200.54
多菌靈 ≤2 GB/T 20769
多殺黴素 ≤1 GB/T 20769
二氰蒽醌 ≤2 GB/T 20769
氟啶胺 ≤3 GB 23200.34
氟氯氰菊酯和高效氟氯氰菊酯 ≤0.2 GB 23200.8
氟氰戊菊酯 ≤0.2 NY/T 761
腐霉利 ≤5 GB 23200.8
甲基硫菌靈 ≤2 GB/T 20769
甲霜靈和精甲霜靈 ≤0.5 GB23200.8
樂果 ≤0.5 NY/T 761
聯苯肼酯 ≤3 GB 23200.8
聯苯菊酯 ≤0.5 NY/T 761
氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯 ≤0.2 NY/T 761
氯菊酯 ≤1 NY/T 761
氯氰菊酯和高效氯氰菊酯 ≤0.5 NY/T 761
馬拉硫磷 ≤0.5 NY/T 761
咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽 ≤2 NY/T 1456
氰戊菊酯和 S-氰戊菊酯 ≤0.2 NY/T 761
雙甲脒 ≤0.5 GB/T 5009.143
霜脲氰 ≤0.2 GB/T 20769
五氯硝基苯 ≤0.1 GB/T 5009.136
烯醯嗎啉 ≤3 GB/T 20769
溴氰菊酯 ≤0.2 NY/T 761
乙烯利 ≤5 GB 23200.16
增效醚 ≤2 GB 23200.8
