《加工專用紅辣椒生產技術規程》（DB51/T 1395-2022）是2022年7月1日實施的一項中華人民共和國四川省地方標準，歸口於四川省農業農村廳。
地方標準《加工專用紅辣椒生產技術規程》（DB51/T 1395-2022）規定了加工專用紅辣椒產地環境、栽培管理、病蟲害防治、採收及采後處理。該標準適用於四川省泡漬、醬制、乾制加工專用紅辣椒的生產。
基本介紹
- 中文名：加工專用紅辣椒生產技術規程
- 標準號：DB51/T 1395-2022
- 發布日期：2022-05-20
- 實施日期：2022-07-01
- 中國標準分類號：B 31
- 國際標準分類號：65.020.20
- 技術歸口：四川省農業農村廳
- 批准發布部門：四川省市場監督管理局
- 行業分類：農、林、牧、漁業
- 標準類別：方法標準
- 性質：推薦性地方標準
- 狀態：現行
- 制修訂：修訂
制定過程,制定背景,編制進程,制定依據,起草工作,標準目次,內容範圍,引用檔案,實施建議,意義價值,
制定過程
制定背景
截至2020年，加工辣椒生產也面臨著尤為突出技術難題和問題，疫病、炭疽病等傳染性極強的病害發生呈嚴峻增加趨勢，現有品種及綜合品質難以滿足生產發展的需要；栽培技術落後，規模化標準化種子生產基地及技術稀缺，品種選擇不當或者不同海拔播期不當，不合理施肥，澇漬不及時排除等，致使經常出現連作現象及大面積災害性減產、減收問題等問題，嚴重影響原材料產量和品質，農民收益減少，種植積極性減弱，不利於市場的拓展和長效的農民增產增收。因此，有必要修訂地方標準《加工專用紅辣椒生產技術規程》（DB51/T 1395-2022）。
編制進程
- 標準計畫
地方標準《加工專用紅辣椒生產技術規程》（DB51/T 1395-2022）由四川省農業農村廳提出、歸口並解釋。
- 前期調研
項目團隊前期已經開展了加工辣椒四川栽培種類、區域分布、品種特點、栽培技術、產業發展問題等前期調研試驗工作，收集了大量的試驗數據，其研究方法及研究思路清晰成熟，為項目的順利進行提供科學依據。
- 標準起草並形成徵求意見稿
2020年，項目組蒐集有關加工辣椒的栽培技術資料和最新參考文獻資料，加以整理分析。同時，課題組對加工辣椒主產區農技推广部門和企業、專業大戶進行大量實地訪問和調查，並對全中國各地不同栽培方式的加工辣椒進行調查總結和試驗研究，在廣泛收集信息和資料，結合中國加工辣椒生產的要求和經驗，根據四川省加工辣椒生產的實際情況，修訂形成了《加工辣椒生產技術規程》徵求意見稿。
- 發布實施
2022年5月20日，地方標準《加工專用紅辣椒生產技術規程》（DB51/T 1395-2022）由四川省市場監督管理局發布。
2022年7月1日，地方標準《加工專用紅辣椒生產技術規程》（DB51/T 1395-2022）實施。
制定依據
地方標準《加工專用紅辣椒生產技術規程》（DB51/T 1395-2022）按照《標準化工作導則—第1部分：標準化檔案的結構和起草規則》（GB/T 1.1-2020）的規定起草。
起草工作
起草單位：四川省農業科學院園藝研究所、四川省園藝作物技術推廣總站、四川省農產品質量安全中心。
主要起草人：鞏雪峰、李享、鐘攀、李紅、許藝、吳傳秀、宋占鋒、陳鑫。
標準目次
前言 | Ⅱ |
|---|---|
1 範圍 | 1 |
2 規範性引用檔案 | 1 |
3 術語和定義 | 1 |
4 產地環境 | 1 |
5 栽培管理 | 1 |
6 採收及采後處理 | 4 |
附錄 A（資料性）加工專用紅辣椒主要病蟲害及部分推薦農藥 | 5 |
參考資料：
內容範圍
地方標準《加工專用紅辣椒生產技術規程》（DB51/T 1395-2022）規定了加工專用紅辣椒產地環境、栽培管理、病蟲害防治、採收及采後處理。該標準適用於四川省泡漬、醬制、乾制加工專用紅辣椒的生產。
引用檔案
GB 5084 農田灌溉水質標準 GB/T 8321 （所有部分）農藥合理使用準則 GB 13735 聚乙烯吹塑農用地面覆蓋薄膜 GB 16715.3 瓜菜作物種子茄果類 | NY/T 496 肥料合理使用準則通則 NY/T 1276 農藥安全使用規範—總則 NY/T 1868 肥料合理使用準則.有機肥料 NY/T 2312 茄果類蔬菜穴盤育苗技術規程 |
參考資料：
實施建議
建議產區農業技術推广部門深入指導，層層培訓，抓好試點、示範，加大對地方標準《加工專用紅辣椒生產技術規程》（DB51/T 1395-2022）的宣傳和示範力度，提高農戶的標準化生產意識，全面推進農產品的標準化生產，使當地的加工辣椒生產真正達到該標準的標準，促進四川省加工專用紅辣椒產業健康發展。
意義價值
地方標準《加工專用紅辣椒生產技術規程》（DB51/T 1395-2022）的修訂和實施，規範了加工辣椒生產的流程，促進加工辣椒質量和商品化程度穩步提高，提升產品的質量和市場競爭力，促進四川特色蔬菜產業持續健康發展。對辣椒產業發展和農業農村改革具有深遠而非凡的意義。
