《辣椒粉》是2009年10月1日實施的一項中國國家標準。
基本介紹
- 中文名：辣椒粉
- 類型：國家標準
- 實施時間：2009年10月1日
國家標準《辣椒粉》 由322（商務部）歸口上報及執行 ，主管部門為商務部。
主要起草單位 國家農副加工產品及白酒質量監督檢驗中心 、山西省食品質量監督檢驗中心 、山西豐谷農業科技有限公司襄汾辣椒加工分公司 。
主要起草人 弓耀忠 、劉軍 、馮曉斌等 。
《辣椒粉》是2009年10月1日實施的一項中國國家標準。
辣椒粉是紅色或紅黃色，油潤而均勻的粉末，是由紅辣椒,黃辣椒,辣椒籽及部分辣椒桿碾細而成的混合物，具有辣椒固有的辣香味，聞之刺鼻打噴嚏。 正宗的應該是用石臼搗出來的，也可以直接用乾辣椒，放在太陽下爆曬或是用文火在鍋里焙乾後...
3、再放入攪拌機中 4、攪拌成粉末狀即可 主料 乾辣椒 25克 花椒10克 烹飪提示 1、五香辣椒粉加少許芝麻一起攪拌會更香。2、淋上一些熱油就是香辣的辣椒油了。3、平時放在小瓶子中，要用的時候取一些相當方便。4、可以直接用來做菜，比如蒸雞腿，做水煮肉或水煮魚的時候也可以放。
香辣粉 香辣粉是以辣椒粉、胡椒粉、生薑，蒜掰，大蒜等食材製作的食品。用料 做法
毒辣椒粉是指含有致癌添加劑（如“羅丹明B”等）的辣椒粉。由於含有致癌物質，因此食用毒辣椒粉會引致皮下組織生肉瘤。查獲案例 2011年5月24日，重慶市民警查獲一輛有42箱毒海椒麵的貨車，3名犯罪嫌疑人已被拘留。警方稱，這批海椒麵中添加了致癌物羅丹明B，俗稱大紅粉，有致癌性。當天下午，江北區警方在工商...
油潑辣椒是一道以辣椒粉為主料，鹽、花椒粉、花生米、芝麻等為輔料製作的菜品。油潑辣椒是陝西的一道特色菜，以其不糊，不生，不嗆，辣椒段不辣，出名 主料：辣椒粉 輔料：鹽、花椒粉、花生米、芝麻 烹製方法：1、坐鍋點火倒油，小火加熱，將辣椒粉中加入鹽、花椒粉、芝麻、花生碎攪拌均勻備用；2、將燒熱的...
平時做菜少不了提味的調料，比如蔥油，蒜油，花椒油，今天做辣椒紅油，辣椒紅油常見，但加了果仁的辣椒紅油，吃起來就份外的賣力了。原料 花生100克、芝麻20克、腰果20粒、辣椒粉20克、鹽適量、油適量 做法 1、花生、芝麻和腰果分別清洗乾淨晾乾；2、鍋中放冷油加入花生米；3、小火翻炒二三分鐘後，倒入腰果，...
《射頻對辣椒粉殺菌動力學與品質影響的機理研究》是依託上海交通大學，由焦順山擔任項目負責人的青年科學基金項目。項目摘要 全球許多食品安全問題是由低水分食品中的致病菌殘留造成，這些致病菌往往可以在低水分食品中長期存活，一旦外界環境發生變化，就會迅速大量迅速繁殖並造成食物中毒，因此對低水分食品進行殺菌顯得十分...
蔥香辣椒油 蔥香辣椒油是以辣椒粉、油為主料製作的調味品。用料 做法
飄香辣椒油 飄香辣椒油是以辣椒粉、油主要食材製作的調味品。用料 做法
辣椒粉蒸魚 辣椒粉蒸魚是辣椒粉蒸魚。用料 做法
脆米油辣椒 脆米油辣椒，以油、辣椒粉為主料的調料。用料 做法
蘇丹紅為親脂性偶氮染料，主要用於油彩、機油、蠟和鞋油等產品的染色。由於用蘇丹紅染色後的食品顏色非常鮮艷且不易褪色，能引起人們強烈的食慾，一些不法食品企業把蘇丹紅添加到食品中。常見的添加蘇丹紅的食品有辣椒粉、辣椒油、紅豆腐，紅心禽蛋等。物理性質 狀態：黃色粉末。熔點：134℃ 溶解性：不溶於水，微溶於...
2.在調酸辣粉的調味汁時我放了前一天煲的豬骨湯，如果沒有高湯的話可以用水代替，但味道會略差一些。做法八 主料：棒骨、雞架、紅薯粉 輔料：蔥、姜、紫草、八角、花椒、紅尖椒、白芝麻、花椒粉、辣椒粉、花生、黃豆、大蒜、榨菜、香菜、油菜、食用油、醋、醬油、鹽 1. 棒骨和雞架清洗乾淨、部分蔥姜切片，一...
麻辣醬，是生活中常見的佐料，主要由花椒，辣椒粉，芝麻醬，姜，蒜等佐料製成，即有麻辣鮮香等多種口味。封口時，可在容器之口上，放上一片塑膠袋所裁成的塑膠紙，再封口，這樣子比較緊且不易變質。材料 芝麻醬2大匙，醬油2大匙，醋1小匙，辣油1大匙 做法:將所有材料一起放入容器中拌勻即可 材料:雞心小...
辣焙子 辣焙子是以小紅辣椒、辣椒粉為主料的食品 用料 做法
雞絲麻辣粉是一道粉條，主要製作材料有水晶粉、辣椒粉等。原料 水晶粉1包、辣椒粉、雞絲、熟花生、榨菜粒、花椒粒、蒜苗粒、紅椒粒、醬油、醋、糖、鹽、花椒粉、高湯（也可以用開水）適量。做法 1、水晶粉下鍋煮開；2、煮好後撈出在涼水裡浸泡；3、取一碗，放入適量的醬油、醋、糖、鹽、花椒粉待用；4、將...
豆豉香辣醬，不加任何添加劑，防腐劑，絕對綠色健康，讓家人在吃到美味辣醬的同時，更享受到安全的保障!材料準備 豆豉100克、辣椒粉60克、植物油100毫升、食鹽1茶匙、白砂糖2茶匙、生抽1湯匙、蒜30克、花椒15克。製作步驟 1、準備好原料。2、豆豉稍稍清洗一下，瀝乾水後，放入搗盅里。3、然後加入蒜一起用搗錘...
西北油辣子，辣子的辣度適中，以香聞名，也是拌麵專用油潑辣子，是陝西著名的特色美食之一。配料 主料 輔料 步驟 在甘谷辣椒粉內，混入蒜末、適量鹽、少許糖（看到加糖，有些小夥伴可能會疑惑，其實我也不吃甜，但加一點點糖，不僅吃不出甜味，還可以提升口味）、少許花椒粉、芝麻。燒熱一鍋油到冒青煙為止，...
這時的米粉就可以開始炒了。3，鍋先燒熱，放油，然後把蔥白放下去煸香，放肉絲，香菇絲，炒到快熟的時候放老抽，鹽，可以放些雞精，喜歡吃辣的朋友就可以開始放辣椒粉了，炒香了以後關火，把煮好的米粉倒下去，用筷子把米粉和炒好的配料拌勻。起鍋前把蔥綠灑上去，倒一點點麻油。就可以開吃了。
烤尖椒是一道簡單的家常菜，主料是尖椒、辣椒粉、胡椒粉、孜然粉、鹽。材料：尖椒、辣椒粉、胡椒粉、孜然粉、鹽。做法：1.根據自己口味，先將適量的辣椒粉、胡椒粉、孜然粉、鹽，放入碟內，拌勻備用。2.將尖椒洗淨，用鐵釺將其串起。3.放入鐵鍋內， 用旺火烤制。4.烤制到一面焦黃後，翻面再烤。烤焦的一面...
烤粉 烤粉是以孜然、辣椒粉為主料的一道美食。用料 做法 食物營養成分
開始冒煙為8成）開始第一次放熟乾辣椒粉（增香）。待到五成熱的時候第二次放辣椒粉（顏色才會紅）只有三成熱的時候第三次放辣椒粉，這個時候放的才會辣。三次均適量。吃法 多用來泡饅頭。是一種最簡單的小菜類食品。多少可以與街上叫賣的胡拉湯相比較。營養比以前增加許多，尤以陝西蒲城的為正宗。
炒粉是江西省地方傳統名點，是將粉放熱水中過一下，然後將粉放入油鍋里通過明火翻炒，放入醬油、辣椒粉、蔥、雞蛋、青菜等配料，有米的醇香和爆炒的煎炸味道。這是一道風味獨特飲食，方便容易製作，可做正餐使用。同類的還有炒麵。江西是魚米之鄉，盛產大米，因此也有很多大米做的食品，其中米粉是老百姓日常主食，...
主料：肉 調料：甜麵醬、大蒜、蔥、味素、辣椒粉、鹽、水澱粉 製法 將肉剁成肉泥，裝入碗裡放入大蒜、辣椒粉、鹽（鹽不要太多，因為甜麵醬里 有鹽）加少許水（可使肉炒時不沾在一起）拌均待用。蔥、大蒜切碎。 炒鍋置火上，放油燒熱，下拌好的肉泥炒散，再放入甜麵醬炒幾下 ，最後放入水 澱粉燒開撒上...
油辣椒的做法；取2大匙特細辣椒粉放入碗內，加入8顆完整的花椒粒，把鍋內油燒熱後倒入碗內（倒時會冒細泡）待汽泡消後，加入一大匙生抽，一小匙芝麻醬，一小匙芝麻香油調均即可。1.乾黃豆用冷水浸泡三小時，紅薯粉條用溫水浸泡二十分鐘。2.鍋內冷油，放入瀝淨水的黃豆溫油小火炸至酥脆，瀝淨油備用。3.鍋...
油潑辣子是陝西著名的特色美食之一。它是將秦椒碾制的辣椒粉與花生芝麻等加香味的調料拌勻，然後用熟油潑入，再用農家醋一激，香味撲鼻。特色 陝西關中八大怪，油潑辣子一道菜，醮饃拌菜調乾麵，嘴巴一抹嘹得太。在陝西，油潑辣子很受人們喜愛，岐山擀麵皮，鳳翔豆花泡饃以及西安最受歡迎的羊肉泡饃都離不開油潑...
烤魷魚是一道美食，屬於家常菜。主料是鮮魷魚，配料是辣椒粉 、黑胡椒等，調料為鹽等，主要通過烤制的做法而成。菜品特色 烤魷魚是中國大陸及台灣省各地都有的一道街頭燒烤。將整條魷魚或將兩側切成絲，一般都是手掌大的小魷魚，放在烤具上，加入辣椒等配料，進行燒烤，將烤好的魷魚穿成串，一般一串只有一條魷魚。