豬肉玉米餃

豬肉玉米餃是以豬肉、玉米、麵粉為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：豬肉玉米餃
• 外文名：Pork and Corn Dumplings
• 分類：麵食
• 主要食材：豬肉，玉米，麵粉
• 輔料：蔥、姜、青豆、木耳
• 調料：鹽、老抽

原料

豬肉500克、玉米100克、青豆100克、泡好的木耳300克、蔥5克、姜5克、鹽20克、老抽10克、麵粉。

做法

1、木耳泡發，蔥切末，姜切末。

2、然後焯水備用，不焯水也行。

3、將木耳切成末。

4、豬肉餡加蔥末薑末10克鹽攪拌均勻。

5、玉米和青豆清洗乾淨備用。

6、將肉餡加入玉米粒，青豆粒，木耳碎和10克鹽，老抽攪拌均勻。

7、將麵粉加水揉成麵團，分成小劑子。

8、取其中一份擀平擀圓，包入餡料。

9、包好餡料。

10、做成餃子形狀。

11、水開後，下入餃子，當餃子浮起後，再淋些冷水，再次煮開，餃子內部充滿氣體，就是熟了。

12、吃時別忘記沾些醬料更好吃。

小貼士

1、麵粉的吸水性不同，和你用的機器不同，水量也不同。

2、一次可以多做些，放冰櫃冷凍，隨吃隨取。我這么多份量大約是100個左右。

3、如果多出的餡料，可以再包些包子。