四喜水餃

四喜水餃，是一道菜品，主料為低筋麵粉、紫薯、芹菜、紅蘿蔔、玉米、豬肉。

基本介紹

• 中文名：四喜水餃
• 主要食材：低筋麵粉，紫薯，芹菜，紅蘿蔔，玉米，豬肉
• 輔料：雲耳
• 調料：花生油、鹽、雞精

原料

主料

低筋麵粉、紫薯,芹菜,紅蘿蔔,玉米、豬肉

輔料

雲耳,花生油,鹽,雞精

做法

1.將紫薯去皮加小1碗熬出紫色湯汁備用,玉米約半碗,紅蘿蔔半根,芹菜葉子分別用料理機打汁過濾備用。
2.取麵粉500g分四份,將以上備用湯汁分別和出不同顏色的麵團。
3.將豬肉,芹菜莖,雲耳切粒加油,鹽,雞精少許和餃子餡,由於女兒愛吃玉米餡,我另外和了玉米豬肉餡。當然,親可以隨意。
4.擀麵皮,包餃子,可人的四喜餃子就成了。
5.下鍋,煮十分鐘左右,美味誘人的四喜水餃可以開涮啦!
6.女兒喜歡吃蒸餃,另外給她蒸了一碟。

小貼士

1.第一次發,忘了拍照了,不過步驟很簡單,就是過濾湯汁一定要乾淨,不能有渣,不然餃子皮擀起來容易穿,我用的是豆漿機的篩漏,很好用。