藕丁玉米鮮肉餃

藕丁玉米鮮肉餃

藕丁玉米鮮肉餃是一道以肉餡、藕、熟玉米粒為主要食材製作的美食。

基本介紹

  • 中文名:藕丁玉米鮮肉餃
  • 主要食材:鮮肉
  • 分類:小吃
  • 口味:香
原料,製作方法,小貼士,

原料

肉餡、藕、熟玉米粒、姜、大蔥、餃子皮、白鬍椒粉、生抽、老抽、香油、五香粉、雞粉、鹽。

製作方法

1.藕去皮洗淨切成薄片,下入開水中氽燙1分鐘
2.藕切成細丁,玉米粒稍微切幾刀,蔥切末
3.姜磨成茸,放入肉餡
4.調味:加白鬍椒粉、生抽、老抽、糖、鹽、香油、雞粉、五香粉拌勻,然後適量加入水,攪拌上勁
5.把三種丁放入肉餡一起拌勻
6.餃子皮較乾,準備一小碗水粘連,準備包餃子
7.鍋中水開後,下餃子,煮開後,加涼水,三開後就熟了(大約5分鐘左右)
8.擺盤,打個調味料開吃

小貼士

1.生抽提鮮適當多些,老抽少點,提點色就行了。
2.水最好分幾次調入肉餡中,攪拌久點更上勁,時間充分的話,最好放入冰櫃中冷藏幾個小時,更入味一些

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