豆腐菜心

豆腐菜心是一道菜品，主要製作材料有300g豆腐、250g青菜心。

基本介紹

• 中文名：豆腐菜心
• 英文名：Tofu Heart
• 主要食材：豆腐、菜心
• 分類：家常菜
• 口味：鹹香

簡介

豆腐為補益清熱養生食品，經常吃的話，可以補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。現代醫學證實，豆腐除有增加營養、幫助消化、增進食慾的功能外，對齒、骨骼的生長發育也頗有益，所以很適合孩子食用。

這是豆腐和菜心的組合，很容易找到的食材，做出很清爽的顏色，很清淡的口味。

用餐人數：1-2人

食材

主料

300g豆腐

250g青菜心

配料

適量油

適量鹽

製作步驟

1 準備豆腐一塊。

2 青菜心洗淨待用。

3 將菜心切短。

4 起油鍋，放入豆腐煎，煎至兩面微黃。

5 倒入青菜心，一起炒。

6 放點鹽，調味。

7 加點水，適量即可，炒熟。

8 出鍋裝盤。

小貼士

1、鹽可以適當對放些，因為豆腐和青菜都是淡性的。

2、水要加得少，因為豆腐本身會出水。