豆腐燴青菜

所需食材

材料：

嫩豆腐　3大匙，切2公分小丁、胡蘿臭院煮卜　1/3大匙，切2公分細、小黃瓜　1/3大匙，切2公分細絲

洋蔥　1/2大匙，切2公分細絲、清高湯　4大匙薄醬油 1/2小匙、太白粉　1小雅煉臘囑匙

1、將小黃瓜、洋蔥、胡蘿蔔、清高湯薄醬油放享擔入鍋中煮沸12分鐘。

2、加入嫩豆腐煮沸

3、加入太白粉水勾芡即成。

1.豆腐汽艱束及豆腐製品的充堡海危蛋白質含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有組頌洪人體必需的八種胺基酸，而且比例也接近人體需要，營養價值較高；

2.豆腐內含植物雌激素，能保護血管內皮細胞不被氧化破壞，常婚嬸陵食可減輕血管系統的破壞，預防骨質疏鬆、乳腺癌和前列腺癌的發生，是更年期婦女的保護神；

3.豐富的大豆卵磷脂有益於神經、血管、大腦的發育生長；

4.大豆蛋白能恰到好處地降低血脂，保護血管細胞，預防心血管疾病；

5.此外，豆腐對病後調養、減肥、細膩肌膚亦很有好處。