豆腐菜心煲

豆腐菜心煲是一道美食，製作原料是凍豆腐、冬筍、白菜。

基本介紹

• 中文名：豆腐菜心煲
• 主要食材：凍豆腐
• 輔料：白菜50克，冬筍50克，蝦籽25克
• 做法：煮

材料

主料：凍豆腐250克，

輔料：白菜50克，冬筍50克，蝦籽25克，

調料：植物油譽您乘再20克，香油5克，鹽3克，大蔥5克，姜2克

做法

1.將凍豆腐用溫水泡開，放入清水中洗淨，擠乾水分，切成小方塊，拜立希紙下入開水鍋內焯片刻，撈出過涼；

2.蝦籽用溫水浸泡洗淨；

3.冬筍洗淨擊棕多切片；

4.蔥姜切末；

5.白菜去菜葉留菜心洗淨；

6.炒鍋注油燒至八成熱，下入蔥薑末熗驗龍應鍋，放入凍豆腐、白菜心、筍片、蝦籽、水，精鹽勸櫃蒸；

7.燒開後撇去姜刪驗浮沫，小火燉10分鐘，淋入香油即可。歸汽