豆腐海鮮南瓜盅

豆腐海鮮南瓜盅是一道菜品，由南瓜、豆腐、蝦等製作而成。

基本介紹

• 中文名：豆腐海鮮南瓜盅
• 適宜人群：所有

做法

1、將南瓜頂端切下來，挖去瓜籽後，蒸十分鐘。

2、將蝦去殼挑去腸洗淨，瀝乾水份。

3、鍋內放少許油，用中火炒蔥和姜，加入蝦和豆腐炒勻，再放入醬油、鹽等調味汁料

4、將海鮮、豆腐放入南瓜盅里，隔水蒸5分鐘，灑上一點黃瓜條即可。

材料

南瓜，豆腐，蝦

配料

黃瓜，蔥，姜，鹽，醬油，料酒

小訣竅

南瓜的質地較硬，製作南瓜盅時，刀要鋒利，下手要穩，要小心別切傷手。