豆腐乾絲湯

基本介紹

• 中文名：豆腐乾絲湯
• 主料：豆腐皮，捲心菜
• 配料：胡蘿蔔
• 調料：巴郎魚乾

材料

豆腐皮，捲心菜，胡蘿蔔，巴郎魚乾，鹽巴，味極鮮醬油，糖

做法

1、豆腐皮切絲（兩張豆腐皮）
2、沸水煮後，浸泡在冷水裡。
3、捲心菜和胡蘿蔔切絲（捲心菜一小半足夠，胡蘿蔔隨意刨絲幾根）
4、巴郎魚乾（兩條）去骨掰碎。
5、魚乾先下鍋與清水一起煮開，再小火慢熬。
6、接著將三樣食材一起下鍋，讓湯再開幾開。
7、最後加少許鹽巴、一勺味極鮮醬油、少許糖調味即可。