豆渣雞蛋餅

豆渣雞蛋餅是以黃豆、雞蛋為主要食材製作而成的一種餅。

基本介紹

• 中文名：豆渣雞蛋餅
• 主要食材：黃豆，雞蛋
• 分類：中餐
• 口味：鹹鮮

做法

把黃豆泡製一天后，打成豆漿，豆渣擠掉水分備用；雞蛋打散，小蔥切末；豆渣、麵粉、雞蛋、鹽、黑胡椒碎、大蒜粉、小蔥拌勻；平底鍋放少許油燒熱，將拌好的麵粉團在掌心揉成球狀再壓成圓形，放入鍋中煎；兩面煎熟即可。