基本介紹
- 中文名：豆腐渣雞蛋餅
- 主要食材：豆腐渣，大蔥
- 分類：餅
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
豆腐渣 | 做豆漿剩下的 |
大蔥 | 一整根 |
胡椒粉 | 適量 |
雞蛋 | 3個到6個 |
雞精 | 適量 |
姜 | 一小塊 |
鹽 | 適量 |
做法
1. 豆渣放入盆里，添加雞蛋、胡椒粉、雞精、鹽、以及切成末的大蔥和薑末。調和均勻（要比肉餡的感覺要稀） |  |
2. 平地鍋中放入油，稍微多點。油好了之後調小火。用大湯勺把餡聊放入鍋中，拍平。來回兩面煎熟變為黃色就好了。 |  |
3. 小火慢煎喔 |  |
豆腐渣雞蛋餅
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