豆渣蘿蔔雞蛋餅

基本介紹

• 中文名：豆渣蘿蔔雞蛋餅
• 主要原料：150g 豆腐渣 120g旱蘿蔔2個雞蛋
• 是否含防腐劑：否
• 配料：味素適量胡椒粉適量小麥粉

簡介

源於豆腐渣的再利用，陸續做了N款雞蛋餅，每款都不錯，真是既節約，又美味，還很保健。這次用炒菜剩下的一塊旱蘿蔔與豆腐渣、雞蛋搭配煎了雞蛋餅，同樣是一款健康的美味。

製作過程

食材

主料

製作步驟

1

旱蘿蔔洗乾淨，擦成絲。

2

加小麥粉，攪拌均勻。

3

加豆腐渣攪拌均勻。

4

打入雞蛋攪拌均勻。

5

加鹽、味素、胡椒粉攪拌均勻。

6

攪拌好的餅糊。

7

電餅鐺通電，加少許油，塗均勻，餅糊入鐺。

8

將餅糊攤均勻煎，煎好一面，再煎另一面。

9

出鐺後用模具切成喜歡的形狀即可享用。

小貼士

餅糊中加些小麥粉，可以使雞蛋餅口感更好，也可以防止餅發散。

調餅糊的調味品的種類及用量，依據個人的口味決定。