豆乳排骨（豆腐乳）

基本介紹

• 中文名：豆乳排骨（豆腐乳）
• 主要食材：排骨
• 難度：普通
• 輔料：豆腐乳

做法

1.顏色看起來不咋地but.... 但是很好吃 實驗成功 做法只是醃料改成豆腐乳 這個顏色完全是豆腐乳的色 我沒另加醬油鹽巴都沒有也比較健康 做法差不多 可味道跟豆瓣的不一樣 豆瓣的是鹹蔥香加上醬香 豆腐乳的則是微甜（怕味道單調加了洋蔥）， 吃起來有點潤稠濃郁的口感 因為豆腐乳有點酒精感的特性， 怕上火另加了蓮藕，下飯到不行 不知為甚麼吃起來有點日料的味道 而前兩天用的豆瓣醬口味則完全很台 豆乳排骨 材料： 排骨2支給肉販切塊（比較肉多處）後醃一晚 洋蔥1顆切絲（拌飯好吃） 蓮藕一粒切薄片 蒜粒 醃料：豆乳2塊及周邊汁、米酒一匙、香油2匙 1。香油炒香蒜料後下洋蔥炒香 2。下排骨大火炒緊實 3。下蓮藕翻炒後加水中火煮至汁剩1/3即可