腐乳汁醬排骨

腐乳汁醬排骨是一道簡單的家常菜，主料為排骨、豆腐乳、蔥、陳皮、姜、大料、花椒、料酒。

基本介紹

• 菜名：【腐乳汁醬排骨】
• 難度：普通

原料

主料

排骨

輔料

豆腐乳、蔥、陳皮、姜、大料、花椒、料酒

做法

1.排骨要軟排骨，不用大脊骨喔，排骨洗淨，在開水裡面焯一下，撈出控乾水分
2.豆腐乳放入碗中弄碎，在加入一些腐乳汁，攪拌均勻
3.倒入控乾水分的排骨中，拌勻，讓排骨都黏上腐乳汁。
4.蓋保鮮膜，放冰櫃冷藏，醃製12小時以上
5.將醃好的排骨，用平底鍋煎一下，2面金色即可
6.排骨煎好後，放入高壓鍋或者阿迪鍋內，在把醬排骨的腐乳汁倒入，不用加水，加入蔥、姜、大料、花椒、陳皮、料酒適量，不用再放鹽喔。用煮肉的鍵，大約10分鐘左右即可關火，自然排氣後盛盤即可，口感很是鮮美，具有特殊風味

小貼士

1.這款菜孩子和大人們都喜歡吃，色香味俱全，最主要的不是很膩