西紅柿雞蛋黃瓜湯

西紅柿雞蛋黃瓜湯是一款家常類菜品，製作原料主要有西紅柿、雞蛋、黃瓜等。

基本介紹

• 中文名：西紅柿雞蛋黃瓜湯概述  
• 主要食材：西紅柿等
• 分類：湯類
• 調料：鹽等

主料

西紅柿1個

黃瓜1/2根

雞蛋2個

配料

油適量

鹽適量

雞精適量

耗時 準備時間10分鐘內

製作時間10-20分鐘

做法

1把洗好的西紅柿切成塊狀

2 在把黃瓜切成絲備用

3 鍋內倒入少許油

4 待油微熱後，把切好的西紅柿放入鍋內煸炒

5 待西紅柿炒出汁

6 炒出汁後加入水，大少燒至開

7 燒開後放入打散的雞蛋，

8 待蛋花開後加入黃瓜絲

9 等待開鍋

10 待黃瓜放入鍋後燒開後，放入少許鹽，雞精，就可以了出鍋了

注意事項

雞蛋液倒入，切忌快速攪拌，蛋花會散。慢慢攪動，形成漂亮的大蛋花。

西紅柿切成塊，最好是不規則地切，按照不同的方向，這樣在炒的時候裡面的汁才容易出來 湯才更美味。