黃瓜雞蛋疙瘩湯

黃瓜雞蛋疙瘩湯是一道以麵粉、水、黃瓜、雞蛋為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：黃瓜雞蛋疙瘩湯
• 主要食材：黃瓜雞蛋等
• 分類：湯類
• 調料：鹽等

原料

名稱

黃瓜雞蛋疙瘩湯屬於羹/湯，主要原料是白面、黃瓜、雞蛋，口味是香，工藝是煮，難度屬於中級。

材料

麵粉、水、黃瓜、雞蛋、蔥花、植物油、鹽。

製作方法

1、麵粉中加入適量清水攪拌成糊。

2、鍋燒熱，放入適量植物油，加入蔥花爆出香味，加入清水。

3、水開後，將麵糊倒在大眼的篩網上用勺子擠出疙瘩煮熟。

4、加入黃瓜丁、蔥花攪拌均勻。

5、加入雞蛋攪拌均勻。

6、起鍋前調入適量鹽即可。

貼士

麵粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。