雞蛋黃瓜湯

黃瓜含有多種重要的礦物質和維生素，再加上平時寶貝很喜歡吃黃瓜，所以中午做了黃瓜雞蛋湯，寶貝說非常的好喝。

基本介紹

• 中文名：雞蛋黃瓜湯
• 主要原料：150g黃瓜50g雞蛋
• 主要食用功效：抗腫瘤、抗衰老、防酒精中毒、降血糖、減肥強體、健腦安神
• 注意事項：煮的時候不要蓋鍋蓋

食材

主料

150g黃瓜

50g雞蛋

配料

適量香油

適量鹽

適量醋

適量麵粉

黃瓜簡介

黃瓜又名胡瓜，為張騫出使西域得以引種，故名。本品生熟均能食用。黃瓜含葡萄糖、半乳糖、精氨酸、核黃素和維生素C等。黃瓜頭苦味部為葫蘆素A、B、C、D。葫蘆素C有抗腫瘤作用，且黃瓜藤有良好的降壓和降膽固醇的作用。

黃瓜的功效與作用

抗腫瘤、抗衰老、防酒精中毒、降血糖、減肥強體、健腦安神

製作步驟

1 準備好一根黃瓜和一個雞蛋

2 黃瓜洗淨，用刀把兩頭去掉

3 把黃瓜一分為二，切成小塊

4 把切好的黃瓜盛入碗中

5 湯鍋中加入適量的水燒開

6 把準備好的雞蛋磕入碗中

7 加入適量的鹽然後用筷子把雞蛋打開

8 湯鍋中的水燒開後將切好的黃瓜倒入湯鍋中

9 把打好的雞蛋倒入湯鍋中

10 取適量的麵粉用水攪拌開

11 把糊好的麵粉糊倒入湯鍋中

12 在準備好的碗裡加入適量的鹽、醋和香油

13 把調好的料倒入湯鍋中

14 最後盛入碗中即可食用

小貼士

煮的時候不要蓋鍋蓋，不然黃瓜會變黃。