西紅柿土豆燒牛腩,以土豆、牛腩為主料的菜品
基本介紹
- 中文名:西紅柿土豆燒牛腩
- 分類:燒
- 主要食材:牛腩,土豆
用料
材料 | 用量 |
牛腩 | 300g |
土豆 | 一個 |
西紅柿 | 一個 |
八角 | - |
香葉 | - |
花椒 | - |
乾辣椒 | - |
桂皮 | - |
老抽 | - |
生抽 | - |
糖 | - |
鹽 | - |
香菜 | - |
香果 | 可不放 |
薑片 | - |
做法
1. 牛肉切小塊焯水,去浮沫,斷生後撈出瀝乾水分 |
2. 生薑切片,香菜切碎,備用 |
3. 鍋內下油,油熱後下薑片,辣椒,花椒,爆香 |
4. 下牛肉,翻炒,倒入老抽和生抽,香葉,八角和香果,加水沒過牛肉 |
5. 大火煮開,中小火悶40分鐘 |
6. 倒入土豆和西紅柿,悶二十分鐘即可 |