蟶乾一般曬到堅實、肉呈淡黃色、水管僵直時,可烘乾或放在鍋內用溫火焙乾。焙乾時要隨時翻動,但焙出的蟶乾比日曬的質量差。7.包裝:蟶乾曬乾後,放置陰涼處餘熱...
蟶乾燒肉是一道安徽徽州特色傳統名菜。口味醬香味色澤醬紅,質地酥爛,豬肉滲蟶鮮,蟶乾增脂香。“蟶乾”是竹蟶的乾製品。肉味鮮香,含蛋白質很高,營養豐富。主要...
蟶乾燒蘿蔔是以蟶乾、白蘿蔔、豬肉為主要原料,以味素、蔥等為調料製作的菜品。該道菜通過將食材倒入鍋中翻炒烹飪製作而成。...
香菇蟶乾燉雞編輯 鎖定 雞肉中蛋白質的含量較高,胺基酸種類多,而且消化率高,很容易被人體吸收利用,有增強體力、強壯身體的作用。雞肉含有對人體生長發育有重要作用的...
用料材料 用量蟶乾數枚干貝數粒排骨一盒香菇數朵做法1. 蟶乾,干貝,香菇,提前泡水發開。2. 排骨過水撈一遍,丟入高壓鍋,3. 再依次丟入蟶乾,干貝,香菇,高壓鍋...
用料材料 用量乾香菇數個排骨500g蟶乾數個干貝數個生薑三片做法1. 依次將香菇、干貝、蟶乾浸泡約2個小時左右.2. 排骨過水,將血水撈掉,然後丟入電飯鍋3. 再...
用料材料 排骨幹香菇蟶乾枸杞大骨湯料鹽做法1. 把排骨切塊在沸水中焯一下2. 與香菇、蟶乾一起放入水中3. 可煲上幾個小時,讓湯汁更入味,最後放入枸杞、湯料...
如東蟶乾:竹蟶介殼形如兩片竹殼,長方形,長約10公分左右。鮮蟶肉嫩而味鮮,是上等海味珍品,能治療疾病。蟶乾是將鮮活生蟶去殼後,蟶肉經熱煮後曬乾而成。特別...
蟶蟶乾的加工 ⒈浸泡吐泥把洗好的蟶浸泡在盛有海水或鹽水的容器中(水要鹹一點,蟶容易吐出泥沙)。一般浸泡2小時~3小時後撈出、瀝乾。 ⒉煮蟶在鐵鍋(鍋徑...
蟶蟶乾的加工 ⒈浸泡吐泥把洗好的蟶浸泡在盛有海水或鹽水的容器中(水要鹹一點,蟶容易吐出泥沙)。一般浸泡2小時~3小時後撈出、瀝乾。...
蟶乾燉薯仔是一道福建菜,主要由蟶乾、清水、薯仔、芹菜製作而成。...... 蟶乾燉薯仔是一道福建菜,主要由蟶乾、清水、薯仔、芹菜製作而成。中文名 蟶乾燉薯仔...
海帶蟶乾骨頭湯是一道美食,主要食材有海帶、蟶乾、筒骨。...... 海帶蟶乾骨頭湯是一道美食,主要食材有海帶、蟶乾、筒骨。中文名 海帶蟶乾骨頭湯 主要食材 海帶...
《蟶乾羊肚煲》是一道中國民間傳統家庭美食,蟶乾羊肚烹飪而成。...... 《蟶乾羊肚煲》是一道中國民間傳統家庭美食,蟶乾羊肚烹飪而成。中文名 蟶乾羊肚煲 主要原料...
蟶乾紅菇湯是一道菜品,主料是蟶乾。...... 蟶乾紅菇湯做法 編輯 1.用清水沖洗紅菇後浸泡一個小時,水有點淡淡的玫瑰紅色,沉澱過濾浸泡紅菇的水留用.剪去菇蒂瀝乾...
墨魚蟶乾排骨蘿蔔湯,是一道湯品,主料為墨魚乾、蟶乾、排骨、蘿蔔、姜,鹽。...... 墨魚蟶乾排骨蘿蔔湯,是一道湯品,主料為墨魚乾、蟶乾、排骨、蘿蔔、姜,鹽。...
紅菇蟶乾煲是一道由紅菇,蟶子乾,高湯,鹽等食材製成的食品。...... 紅菇蟶乾煲是一道由紅菇,蟶子乾,高湯,鹽等食材製成的食品。中文名 紅菇蟶乾煲 主要食材 ...
蟶乾炒韭菜是由韭菜等製作的食物,難度簡單。...... 6,然後加入韭菜,旺火繼續爆炒,可以加入適量的泡發蟶乾的水提鮮,最後加適量鹽即可。蟶乾炒韭菜 ...
蟶乾是乾海味品中的一個重要品種。無論鮮食或加工,均須先將鮮蟶用水洗淨,浸泡在2～3%的鹽水中2～3小時後再用。其殼可燒石灰。...
①治濕熱水腫:蟶乾二兩,燉蒜頭梗服。(《泉州本草》)②治中暑血痢:蟶和刺瓜煮食。(《泉州本草》)蟶肉名家論述 《本草求真》:"蟶,性體屬陰,故能解煩滌熱,...
①治濕熱水腫:蟶乾二兩,燉蒜頭梗服。(《泉州本草》)②治中暑血痢:蟶和刺瓜煮食。(《泉州本草》)蟶肉名家論述 《本草求真》:"蟶,性體屬陰,故能解煩滌熱,...
用料材料 蟶乾鴿子豬肚花生做法1. 所有材料一起丟進燉鍋,加足水,加料酒、薑片去腥,燉至熟爛即可1...
《干貝蟶乾燉豬肚》是一道中國民間傳統家庭美食,由干貝蟶和豬肚烹飪而成。...... 《干貝蟶乾燉豬肚》是一道中國民間傳統家庭美食,由干貝蟶和豬肚烹飪而成。...
蟶子肉可鮮食,也可加工製成蟶乾、蟶油等。中國國養殖歷史悠久,以福建、浙江產量最大,並有人工養殖。[1] 中文學名 縊蟶 拉丁學名 Sinonovacula constricta(Lamar...