蝦菇飯糰

蝦菇飯糰是一道由糯米、豬裡脊肉等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：蝦菇飯糰
• 分類：糕點小吃
• 主要食材：糯米200克，豬裡脊肉100克
• 調料：醬油、白糖、料酒等
• 工藝：炒

蝦菇飯糰原料：糯米200克，豬裡脊肉100克，植物油、醬油、白糖、料酒、精鹽、胡椒粉、薑汁、蝦米、香菇、海苔片各適量。

蝦菇飯糰的做法：

(1)將糯米洗淨，用水浸泡4小時，放入飯鍋內煮熟；裡脊肉洗淨切丁，加入醬油、料酒、薑汁、胡椒粉拌勻醃入味；蝦米用溫水泡30分鐘切碎，香菇洗淨切小丁。

(2)炒鍋注油燒熱，放入裡脊肉丁炒變色，、加入蝦米碎屑、香菇丁煸炒，再加入醬油、白糖、料酒、精鹽炒勻收汁備用。

(3)將糯米飯、炒好的菜料攪拌均勻，捏成飯糰，外麵包上海苔片即可食用。