《我是飯糰君：手把手教你做55款愛心飯糰》是2016年化學工業出版社出版的圖書，作者[日]稻田早苗。
基本介紹
- 書名：我是飯糰君：手把手教你做55款愛心飯糰
- 作者：[日]稻田早苗
- 出版社：化學工業出版社
- 出版時間：2016年
圖書簡介,圖書目錄,
圖書簡介
本書作者稻田早苗是一位極具創作精神美食達人。這50餘款愛心飯糰皆是她別具匠心的得意之作，從傳統的酸梅乾飯糰到充滿童趣的微笑飯糰，從極具日本特色的鮪魚蛋黃醬飯糰到充滿異國情調的泰式羅勒肉碎飯糰，不一而足，無論烤著吃、蒸著吃、熱著吃、涼著吃，都別具風味。
圖書目錄
Part1
開始準備做飯糰吧
2 什麼是飯糰？
5 讓我們煮一鍋鬆軟可口的米飯
6 製作一個最簡單的飯糰
Part2
讓我們往飯糰里加餡料吧
10 酸梅乾飯糰、鰹節飯糰和三文魚飯糰
12 鱈籽飯糰
14 肉圓飯糰
16 炸豬排飯糰
18 炸雞塊飯糰
20 鮪魚蛋黃醬飯糰
22 海苔山葵飯糰
24 三文魚山葵飯糰
26 長蔥味噌飯糰
28 酸梅乾泡菜飯糰
30 紅燒肉飯糰
32 石鍋飯糰
34 關於飯糰的一段小歷史
Part3
讓我們往米飯里加料吧
38 鰹魚片和乳酪飯糰
40 裙帶菜飯糰
42 牛蒡飯糰
44 正櫻蝦乾生薑飯糰
46 天滓鰹魚片飯糰
48 肉末飯糰
50 毛豆飯糰
52 陽荷薑黃瓜飯糰
54 蓮藕雞肉醬飯糰
56 大蒜培根飯糰
58 泰式羅勒肉碎飯糰
60 紫蘇葉三文魚飯糰
62 菜飯飯糰
64 苦瓜豆腐炒雞蛋飯糰
66 羊棲菜飯糰
68 選好大米的種類
Part4
來裝點我們的飯糰吧
72 簡易味噌飯糰
74 香松飯糰
76 天結
78 熏三文魚飯糰
80 蛋包飯糰
82 午餐肉飯糰
84 烤牛肉飯糰
86 炸土豆片和黑胡椒飯糰
88 牡丹餅飯糰
90 微笑飯糰
94 酸梅乾的功效
Part5
一起來烤飯糰吧
98 醬油烤飯糰和味噌烤飯糰
100 胡麻味噌雞肉烤飯糰
102 香菇烤飯糰
104 玉米乳酪烤飯糰
106 乳酪鰹魚片烤飯糰
108 御好燒飯糰
110 暖人心的敬語
Part6
來煮一鍋特別的米飯做飯糰吧
114 鹽海帶炒飯糰
116 乾咖喱飯糰
118 蝦乾魚露五目飯糰
120 加藥五目飯糰
122 生薑五目飯糰
124 栗子五目飯糰
126 紅薯飯糰
128 雞飯飯糰
130 糙米紅豆飯糰
132 如何保存大米和米飯
134 製作飯糰常用的食材
140 後記
143 鳴謝
144 計量換算說明
