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基本介紹
- 中文名：蝦炒蛋飯
- 英文名：xiachaodanfan
- 主要食材：米飯
- 分類：粵系菜
- 口味：清淡，營養豐富
簡介,做法,用料,做法,
簡介
蝦炒蛋炒飯中的米飯可提供豐富B族維生素，具有有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止剃整煩、止渴、止瀉的功效。
吃蛋炒飯中的雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，其蛋白質是自然界最優良的蛋白質，對肝臟組想殼樂織損傷有修復作用；同時富含 DHA和卵磷脂、辨斷謎整卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，並促進肝細胞再生。
做法
用料
雞蛋、蝦、玉米粒、豌豆粒、隔夜米飯、胡蘿蔔、蔥、花生油、鹽、胡椒粉、雞精
做法
1胡蘿喇應謎卜 蔥切成末 蝦仁放入胡椒粉 料酒 鹽醃製 玉米粒 豌豆粒 米飯備用
2鍋中倒入清水臭烏甩煮開後放入鹽 花生油放入玉米粒 豌豆粒抄水撈出
3再放入蝦仁抄水
4鍋中加入花生油放入蔥末炒香，撈出，放入雞蛋，煎至金黃撈出
5加請只主入隔夜米飯翻炒
6放入豌豆粒 玉盛戶院催米粒 蝦仁 胡蘿蔔末翻炒加入鹽 胡椒粉 雞粉翻炒均勻出鍋即可
7裝盤 這樣一道蝦仁炒飯就做好了
