蝦仁雞蛋炒粉

1、備好所用材料,湯鍋加水煮開,將粉條下鍋燙至軟後,再出鍋用冷水沖泡,再瀝水備用。

基本介紹

  • 中文名:蝦仁雞蛋炒粉
  • 主要食材:蝦仁,雞蛋
  • 口味:鮮香
  • 輔料:鹽等
具體操作步驟,貼士,

具體操作步驟

2、再將蝦去頭去蝦線,下至湯鍋燙至熟再去殼備用。另起炒鍋加適量色拉油,再將肉丁下鍋煸至出香味後,再將粉乾下鍋。
3、加適量細鹽,料酒一同拌炒,拌炒至出香味後,再將豆芽下鍋同拌炒。
4、另起鍋將雞蛋煎好後,下至炒粉里,再加事情剝好的蝦仁及蔥段,小火拌炒至均勻出味即可開吃。
5、享受美味吧!

貼士

在我們溫州不管是在家宴還是外出開席,宴席上總會有一款主食,不是年糕,就是炒飯,再者就是炒粉了。今天我送上的就是炒粉了,配的方法也跟我們溫州當地的類似,豐富的配料,便以迎合不同人的喜歡,當然豐富的配料,也能使得炒粉更為精緻有味,希望讓更多的人認識我們當地的炒粉,喜歡這款美食的你們也可以在家DIY炒制喔,配料你們可以按自己的喜歡來定。

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