蝦味蒜香冬粉

蝦味蒜香冬粉是一道口味鮮鹹的由鮮蝦和冬粉為主要材料做成的菜品，屬於家常菜。

基本介紹

• 中文名：蝦味蒜香冬粉
• 主要食材：鮮蝦，冬粉
• 分類：家常菜
• 口味：鮮鹹

所需食材

主料：

• 冬粉(適量)
  
• 鮮蝦(適量)
  
• 尖椒(適量)
  
• 蒜米(適量)
  

調料：

• 鹽(適量)
  
• 油(適量)
  
• 生抽(適量)
  
• 雞精(適量)
  

製作方法

1、冬粉泡軟，鮮蝦少許，鮮蝦去殼切碎；

2、尖椒和蒜瓣，切碎；

3、放進油鍋里，放點鹽炒勻，淋上生抽，炒勻，待用；

4、另起鍋，燒油放進冬粉，放點鹽炒勻，倒進炒香的蒜瓣和尖椒，撒上雞精炒勻炒香即成；

5、裝盤

食用須知

大蒜味辛、性溫，入脾、胃、肺經。具有溫中消食、行滯氣、暖脾胃、消積、解毒、殺蟲的功效。

大蒜主治飲食積滯、脘腹冷痛、水腫脹滿、泄瀉、痢疾、瘧疾、百日咳、癰疽腫毒、白禿癬瘡、蛇蟲咬傷以及鉤蟲、蟯蟲等病症。