蒜蓉蝦味冬粉

基本介紹

• 中文名：蒜蓉蝦味冬粉
• 主要原料：3支冬粉
• 是否含防腐劑：否
• 配料：鹽

食材

配料

適量油

適量鹽

適量金鉤

適量蒜

適量白糖

適量生抽

適量飄兒白

製作步驟

1

冬粉3支用溫水泡軟備用

2

切好的蒜粒，獨蒜大概4-5個，泡發的金鉤

3

將金鉤切細

4

切細的金鉤和泡過的冬粉拌好，瀝水。

5

飄兒白用熱水撈過瀝乾

6

飄兒白瀝水擺盤

7

倒入少量油燒熱

8

倒入2/3的蒜粒爆香

9

將蒜粒炒至金黃

10

將鍋里炒過的蒜粒和油加入剛剛剩下部分的蒜粒中，加適量鹽、糖、老抽攪拌均勻。

11

將配好的調料均勻的澆在冬粉上

12

上電蒸鍋蒸10分鐘

小貼士

1、冬粉不要泡的太軟了，吃起來有點嚼勁。

2、不要用老抽調味，色澤差了些。