蜂蜜全麥果乾小麵包

蜂蜜全麥果乾小麵包是一種香甜的麵點。製作材料主要有高粉、全麥粉等。

基本介紹

• 中文名：蜂蜜全麥果乾小麵包
• 主要食材：高粉400g，全麥粉100g，蜂蜜40g，雞蛋80g，酒漬果乾80g
• 分類：麵點
• 口味：香甜

原料：

高粉400g、全麥粉100g、蜂蜜40g、糖20g、雞蛋80g、牛奶290ml、乾酵母2小匙（6g）、鹽1小匙（6g）、黃油40g、酒漬果乾80g、亞麻籽20g。

做法：

1、後油法揉至擴展階段，加入酒漬果乾和亞麻籽，揉勻，開始一次發酵；

2、一次發酵後，分割成20份，滾圓，直接放在烤盤上開始二次發酵；

3、二次發酵後，刷上均勻的蛋液；

4、烤箱180°預熱，中層17分鐘。

注意：

1、這個包包不用中間鬆弛，滾圓以後直接開始二次發酵；

2、果乾可以根據自己家裡的情況隨便放；

3、可以做成各種樣子的。