全麥奶香蜂蜜吐司

基本介紹

• 中文名：全麥奶香蜂蜜吐司
• 主要食材：高筋粉，全麥粉
• 分類：奶香，吐司

用料

材料	用量
高筋粉	200g
全麥粉	100g
乾酵母	3g
蜂蜜	50g
淡奶油	90g
牛奶	55g
蛋	一個
鹽	4g

做法

1. 所有原料揉成團，靜置30分鐘後揉至能拉出大片薄膜。冰櫃冷藏過夜進行基礎發酵。
2. 在室溫中放置一小時回溫。
3. 按吐司整形。
4. 發至九分滿。
5. 180度烤40分鐘。出爐脫模冷卻後密封保存。