蛤蜊蘑菇湯

蛤蜊蘑菇湯是一道由蛤蜊、蘑菇、鹽等做成的美食。

基本介紹

• 中文名：蛤蜊蘑菇湯
• 主要食材：蛤蜊，蘑菇
• 輔料：薑片
• 調料：鹽
• 廚具：煮鍋

• 蛤蜊用淡鹽水浸泡半個小時吐沙，將蛤蜊的外殼刷洗乾淨。
  
• 蘑菇洗淨後切片。
  
• 鍋中倒油，先倒入蘑菇翻炒片刻。
  
• 再將蛤蜊和薑片倒入翻炒。
  
• 炒至蛤蜊張口。
  
• 倒入開水煮沸即可關火。
  
• 調入適量的鹽，撒入蔥花。