蛤蜊金針冬粉湯

蛤蜊金針冬粉湯是一道簡單的家常菜，所用材料為蛤蜊肉、金針菇、冬粉。

基本介紹

• 中文名：蛤蜊金針冬粉湯
• 主要食材：蛤蜊肉，金針菇，冬粉
• 輔料：薑絲、蔥絲、枸杞子
• 調味品：味素、鹽、胡椒粉、紹酒

製作步驟

1.將蛤蜊肉用開水焯一下。

2.金針菇去老根，過開水焯一下。

3.冬粉用溫水泡開。

4.鍋內放油，倒入蔥絲和蛤蜊肉。倒入紹酒翻炒均勻。

5.放入少許清湯。

6.倒入金針菇。

7.倒入冬粉。

8.倒入鹽、味素、胡椒粉。煮透後撒入蔥絲、枸杞子點綴。

9.美味的蛤蜊金針冬粉湯做好了。