鮮香蛤蜊蟹味菇

鮮香蛤蜊蟹味菇是一道簡單的家常菜，所用材料為蛤蜊、蟹味菇、白菜、豆腐。

基本介紹

• 菜名：鮮香蛤蜊蟹味菇
• 難度：普通

原料

主料

蛤蜊、蟹味菇、白菜、豆腐

輔料

鹽、味素、蔥絲、胡椒粉、香油

做法

1.蛤蜊一定要洗乾淨，因為入鍋後要用蛤蜊湯燉菜的
2.加入適量的清水倒入蛤蜊蓋上鍋蓋，等待水開蛤蜊張口之後關火。這時候你可以把白菜切成絲豆腐切成塊。
3.把蛤蜊肉撥出來留著備用，煮蛤蜊的湯沉澱一會倒入乾淨的大碗中，記得千萬不要把沉澱的東西倒入碗中不然做的菜會咯牙的
4.食材準備好了來張合照吧
5.開抄了，加入少量的油把蔥炒出香味後加入白菜和蟹味菇乾煸一下。等白菜炒出水後加入蛤蜊湯。
6.先把豆腐放到鍋里燉著
7.等菜都燉好了最後加入蛤蜊肉，開始調味吧，胡椒粉根據個人的口味喜歡吃辣的可以多加點，本人今天比較悲催加胡椒粉的時候沒想到瓶蓋鬆了直接倒了半瓶胡椒粉進去，所以只好又加了點水雖然能吃但還是狠辣
8.出鍋加入香油就OK啦，品相不太好因我又加了點水，真正出鍋後湯應該是奶白色的我成了黃色的真對不起大家了

小貼士

1.蛤蜊湯本身就很鮮了所以再加味素的時候根據喜好可加也可以不加，豆腐白菜因為老爸老媽喜歡吃各位親不喜歡的話可以不加或者換成冬粉，娃娃菜也是不錯的選擇