白玉菇花蛤湯

白玉菇花蛤湯是一道由花蛤、冬瓜、白玉菇等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：白玉菇花蛤湯
• 主要食材：花蛤，冬瓜，白玉菇，蔥
• 輔料：色拉油、香油
• 調料：鹽、胡椒

材料：

花蛤、冬瓜、白玉菇、蔥適量

調料：

鹽、胡椒、色拉油、香油適量

做法：

1、冬瓜洗淨用挖球器挖成球（忘記拍照）

2、白玉菇洗淨

3、油鍋燒熱，暴炒白玉菇出水分

4、加入水煮開下入冬瓜球

5、放入花蛤煮至開口

6、調味、放些蔥花、胡椒即可

小貼士：

1、白玉菇直接下入湯中會有些菌類的腥味，炒後入湯更鮮美

2、花蛤一定要用鹽抓起三遍，表面光滑才可入湯

3、加入白鬍椒可以去寒增香