蘿蔔芹菜鯽魚湯

蘿蔔芹菜鯽魚湯是一道菜名，製作難度普通。

基本介紹

• 菜名：蘿蔔芹菜鯽魚湯
• 難度：普通
• 主料：蘿蔔、鯽魚
• 製作時間：30-45分鐘

原料

主料

蘿蔔、鯽魚

輔料

義大利純橄欖油、生薑、芹菜、清水

做法

1.食材：鯽魚、蘿蔔和芹菜。
2.將適量洗淨拍松的生薑放入煮鍋中，一次性加足適量的清水。
3.蓋鍋蓋，大火燒開。
4.燒水期間，將蘿蔔洗淨，去皮，切塊。
5.芹菜洗淨，切段。
6.熱鍋冷油。
7.放入擇洗乾淨的鯽魚。
8.煎至雙面金黃，關火。
9.將鯽魚放入煮鍋中。
10.放入蘿蔔。
11.蓋鍋蓋，大火燒開。
12.轉小火煮45分鐘。
13.揭蓋，放入芹菜段。
14.放入適量的雞粉調味，即可關火。
15.撒入適量的胡椒粉，讓湯汁更美味。

小貼士

1.煎魚是一定要熱鍋冷油，這樣魚皮才不會粘鍋底。