蘑菇鵪鶉蛋是一道由口蘑等食材製成的食品。
菜譜信息
主料 | |
口蘑：四個 | 鵪鶉蛋,：四個 |
輔料 | |
高湯：一碗 | 鹽：適量 |
白鬍椒粉：適量 | 澱粉：適量 |
做法步驟
1. 口蘑洗淨，將口蘑的根部小心掰掉
2. 將適量鹽和白鬍椒粉混合
3. 用鹽和胡椒粉將口蘑里外擦一遍
4. 每個口蘑上面打入一個鵪鶉蛋
5. 放入鍋中加蓋，大火燒開後
6. 改小火蒸10分鐘左右出鍋
7. 高湯一碗倒入鍋中，加適量鹽和白鬍椒粉，勾芡
8. 在口蘑鵪鶉蛋上澆上高湯芡，撒上蔥花
蘑菇鵪鶉蛋
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