番茄小蘑菇

番茄小蘑菇是一道美味佳肴，主料是鵪鶉蛋、小西紅柿、花椰菜。

基本介紹

• 中文名：番茄小蘑菇
• 原料：鵪鶉蛋、小西紅柿、花椰菜
• 難度：普通
• 時間：10分左右

做法

1.花椰菜掰成小朵，洗淨，焯熟後切碎
2.花椰菜太多中拌入一點點鹽和香油，攪拌勻，均勻地鋪在盤子裡，做成草地的模樣
3.鵪鶉蛋煮熟，剝去殼
4.小西紅柿洗淨，去蒂，從中間一切兩半
5.將果肉挖出一些，再蓋到鵪鶉蛋上，就做成小蘑菇了
6.再把小蘑菇放到花椰菜碎上即可

小貼士

1、小西紅柿中挖出的果肉，直接吃掉或做菜用，可不要浪費了

2、除了花椰菜，也可用綠色的生菜葉來模擬草地

3、煮鵪鶉蛋時，鍋中水燒開後就可以關火，不開蓋燜五分鐘，鵪鶉蛋就可以煮好了，比較省火