蘑菇肉絲粉

基本介紹

• 中文名：蘑菇肉絲粉
• 主要食材：紅薯粉（寬），瘦肉

用料

材料

紅薯粉（寬）

瘦肉

蘑菇

青菜

郫縣豆瓣

大蒜

鹽

糖

生粉

做法

1. 紅薯粉溫水泡軟，瘦肉切絲兒，加適量的鹽、糖和水澱粉抓勻醃製

2. 熱鍋熱油，爆香蒜末，加一勺豆瓣醬炒香，放蘑菇炒出水

3. 加一碗水煮開，放紅薯粉（有點兒難煮）

4. 等到紅薯粉煮到八分軟時把肉片氽下去

5. 紅薯粉完全煮好時放青菜，燙一會兒就可以關火起鍋了