蘑菇肉絲麵

蘑菇肉絲麵是一道美味可口的麵食。主要原料是麵條、豬肉、蘑菇、小白菜。豬肉切絲，用料酒、糖、鹽、蔥、姜拌勻。蘑菇切片，小白菜洗淨備用。鍋內下少許油，肉絲下鍋劃開，變色盛出，再下蘑菇煸炒，倒入肉絲，加一點生抽、胡椒粉，再加入一點高湯，稍煮盛出備用。麵條下鍋，加入小白菜，煮熟撈出，舀兩勺炒好的配菜（帶湯）澆在上面即可。

基本介紹

• 中文名：蘑菇肉絲麵
• 主要原料：豬肉，麵條
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少皆宜

調味料

生抽、胡椒粉、高湯、料酒、糖、鹽、蔥、姜

做法

1、豬肉切絲，用料酒、糖、鹽、蔥、姜拌勻。

2、蘑菇切片，小白菜洗淨備用。

3、鍋內下少許油，肉絲下鍋劃開，變色盛出，再下蘑菇煸炒，倒入肉絲，加一點生抽、胡椒粉，再加入一點高湯，稍煮盛出備用。

4、麵條下鍋，加入小白菜，煮熟撈出，舀兩勺炒好的配菜（帶湯）澆在上面即可。