蘋果椰香馬芬

蘋果椰香馬芬，以低粉、蘋果為主料的食品

基本介紹

• 中文名：蘋果椰香馬芬
• 分類：馬芬
• 主要食材：低粉，蘋果

用料

材料	用量
低粉	300克
蘋果	-
椰漿	160毫升
黃油	150克
泡打粉	1又1/2小匙
全蛋液	100克
糖	220克
椰蓉	適量

做法

1. 蘋果洗淨後切成1.5厘米見方的小丁，與70克糖和新鮮檸檬汁一起倒入小鍋中，中火煮至蘋果丁呈透明狀，收乾水分

2. 黃油軟化後加入剩餘的糖攪勻後篩入粉類和鹽拌勻

3. 加入全蛋液拌勻後再加入香草精華和椰漿

4. 切拌成光滑的蛋糕糊，蓋保鮮膜鬆弛片刻

5. 裝入紙杯3分滿，放入適量的蘋果丁，再裝入蛋糕糊至八分滿，放上少許蘋果丁，撒上適量椰蓉

6. 烤箱預熱，190度，中層，上下火，約25分鐘