藕湯

基本介紹

• 中文名：藕湯
• 主要食材：帶皮藕，自來水
• 分類：藕湯，湯羹

用料

材料	用量
帶皮藕	隨意
自來水	隨意
帶蓋砂鍋	1個

做法

1. 帶皮藕，用自來水沖洗乾淨，藕帶皮+藕節，切塊，放入砂鍋中。倒入自來水，蓋上鍋蓋。中小火。

2. 湯鍋開，用一雙筷子，分開些距離，放在砂鍋和蓋子中間，小火，保持微微沸騰狀態。長時間燉煮，等藕變軟爛，拿開筷子，蓋上鍋蓋，關火。停一會兒，可以上桌了。