大骨頭蓮藕湯

大骨頭蓮藕湯是一款菜品，製作原料主要有大骨頭、蓮藕、蔥、姜、鹽、香菜等。

基本介紹

• 中文名：大骨頭蓮藕湯
• 主要食材：大骨頭、蓮藕
• 難度：普通
• 製作工藝：煮

原料

大骨頭、蓮藕、蔥、姜、鹽、香菜

做法

1.大骨頭涼水煮開去血水，用水洗淨。2.蓮藕去皮帶切滾刀塊。3.蔥切段，姜切片，香菜洗淨切好。
2.大骨頭放入鍋中(最好是砂鍋)，放入適量水，放入蔥姜。大火燒開煮20分鐘，轉小火燉2小時即可。
3.出鍋後可放香菜，鹽，根據個人口味可加入少許醋。

小貼士

1.鹽可以在燉的過程中加入，湯中加入少許醋能有助鈣的吸收。蓮藕一定要燉到發紅才好吃。