藍莓瑪芬

藍莓瑪芬是一道由黃油、糖、雞蛋、低筋麵粉等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：藍莓瑪芬
• 英文名：Blueberry Muffin
• 主要食材：雞蛋，低筋麵粉，藍莓/藍莓果醬
• 分類：甜品
• 口味：甜
• 營養：蛋白質、維生素

原料

黃油、糖、雞蛋、低筋麵粉、泡打粉。

做法

1、黃油45克，糖45克(吃的時候發現太甜了)，打到差不多發白；

2、加入雞蛋65克，大概一個中等大小的雞蛋。打勻；

3、加入70克低面。打勻；

4、加2克泡打粉，打勻；

5、牛奶40克，打勻；

6、最後加20克藍莓果醬拌勻。入紙杯模。

這次再加了個硬底的模，這樣就不會塌掉了，哈哈。

7、入烤箱180度30分鐘。

8、出爐如圖。很香很好吃。

益處

藍莓有很好的抗氧化能力從而可以抗老化及預防疾病。多吃藍莓可以保持皮膚的光滑及彈性，可以預防血栓發生，對於降低血壓也有幫助。藍苺中的單寧酸還可以抗菌、抗病毒。

瑪芬是甜點中比較容易做的，關鍵是在把乾料與濕料混合時不能過度攪拌。藍莓瑪芬用來做早餐很不錯噢。有興趣的JM們不妨試試。