肉桂藍莓瑪芬

基本介紹

• 中文名：肉桂藍莓瑪芬
• 主要食材：無鹽黃油，中筋麵粉
• 分類：甜點，蛋糕，下午茶，馬芬

用料

材料	用量
無鹽黃油	6Tbsp（90g，融化）
中筋麵粉	1又1/2cup
藍莓	1cup（新鮮的或者冰凍的均可）
牛奶	1/2cup
雞蛋	1個（大號）
蛋黃	1個（大號）
香草精	1Tbsp
細砂糖	1/3cup（原方用3/4cup）
泡打粉	1又1/2tsp
鹽	1/2tsp
無鹽黃油	2Tbsp
紅糖	2Tbsp（白糖可）
肉桂粉	1/4tsp
中筋麵粉	1/3cup

做法

1. 把所有topping的材料用手混合均勻
2. 成粗顆粒狀備用
3. 黃油融化放涼
4. 往融化的黃油里加入牛奶，雞蛋，蛋黃，香草精攪拌均勻
5. 將麵粉，鹽，糖，泡打粉混合均勻
6. 把粉類加入步驟1的液體裡面，攪拌均勻（不要過度攪拌）
7. 烤箱預熱190攝氏度，同時將藍莓拌入麵糊里
8. 把麵糊放進muffin模子裡（如有需要請事先鋪紙或者抹油）；然後把事先準備好的topping撒在表面
9. 烤大約20分鐘（根據實際情況調整時間）