香酥藍莓瑪芬

《香酥藍莓瑪芬》是一道中國民間傳統家庭美食，由藍莓瑪芬烹飪而成。

基本介紹

• 中文名：香酥藍莓瑪芬
• 主要原料：小麥麵粉，雞蛋，青檸
• 是否含防腐劑：否
• 副作用：無

所需材料

用料

• 小麥麵粉300克
  

輔料

• 雞蛋2個
  
• 青檸少許
  
• 泡打粉10克
  
• 藍莓125克
  

調料

• 食鹽3克
  
• 黃油125克
  
• 淡奶油185克
  
• 白糖125克
  

製作方法

1.黃油隔熱水融化成液狀，加入淡奶油、雞蛋拌勻

2.檸檬皮屑刨下黃色表層加入到1裡面，拌勻

3.麵粉過篩兩次後，加入岩鹽、糖、泡打粉混合，加入上一步的濕性麵糊攪拌，在混合的差不多見不到乾粉的時候，先加入100g的藍莓，再次拌均勻

4.紙膜放入模具中，將麵糊裝入裱花袋裡或者直接用勺子勺進模具中，八分滿即可，最後在每個小杯的麵糊上均勻地放入剩下的藍莓，再撒上金寶酥粒，預熱烤箱作準備