薺菜陷餃子

基本介紹

• 中文名：薺菜陷餃子
• 主要食材：薺菜，雞蛋
• 分類：餃子

用料

材料	用量
薺菜	半斤
雞蛋	2個
胡蘿蔔	半根
鹽	1小湯匙
香油	1小湯匙
麵粉	適量

做法

1. 將麵粉與適量溫水混合，製作成麵團。
2. 薺菜洗淨過水，雞蛋炒熟，胡蘿蔔洗淨，所有食材切末，放入盆內。
3. 盆內放入適量的鹽，香油，用筷子攪拌均勻
4. 將麵團揉制後，製作成麵疙瘩，按扁，製作成麵皮。
5. 和第三步的餃子陷制一起作成餃子。
6. 鍋內燒開水，煮沸三次後，觀察餃子內部脹起，即可出鍋。出鍋後過一下涼水，已防止餃子粘黏。