蔬菜玉米麥片羹

蔬菜玉米麥片羹是一道羹類菜品，主要食材是棒渣、大米、玉米面等，調料為食鹽、黃油等。該菜品主要是通過將食材倒入鍋中燉煮的做法而製成。

基本介紹

• 中文名：蔬菜玉米麥片羹
• 分類：家常菜
• 口味：鮮鹹
• 主要食材：棒渣，大米，玉米面
• 配料：豌豆粒，胡蘿蔔粒

所需食材

棒渣50克，大米30克，玉米面20克，即食燕麥片20-30克，清水適量（做成粥或稀飯都可以），玉米粒，豌豆粒，胡蘿蔔粒，土豆丁，花椰菜

製作方法

1.先準備煮粥的材料，這裡有燕麥片，棒渣，大米和玉米面。

2.棒渣洗淨，要提前一晚浸泡，第二天再洗一下就可以用來煮粥了。

3.取小鍋，放入淘洗乾淨的大米和浸泡過一晚的棒渣，再注入足夠量的清水。

4.把小鍋放置火上大火煮滾。

5.煮滾後倒入玉米面，玉米面下鍋前可先用水調成糊狀，邊倒邊用湯勺攪勻，以免結塊。然後轉小火慢慢熬制。

6.在粥快煮好的時候準備蔬菜，把你選的蔬菜洗淨，切小丁備用。

7.粥煮到米粒開花就可以了，這時放入蔬菜丁和燕麥片，不易煮熟的蔬菜可以先放，略煮一下至所有材料成熟就可以關火了。

8.喝的時候可加一點鹽調味，也可以什麼都不加，可以搭配烤吐司一起吃，全麥吐司切片，塗上一層黃油，放入烤箱烤約10分鐘左右即可。

食用須知

玉米對治療食欲不振、水腫、尿道感染、糖尿病、膽結石等症有一定的作用。

脾胃氣虛、氣血不足、營養不良、動脈硬化、高血壓、高脂血症、冠心病、肥胖症、脂肪肝、癌症、習慣性便秘、慢性腎炎水腫、維生素A缺乏症等疾病患者適宜食用。

霉壞變質的玉米有致癌作用，不宜食用；而且，患有乾燥綜合症、糖尿病、更年期綜合症且屬陰虛火旺之人不宜食用爆玉米花，否則易助火傷陰。