蔥香醬湯麵

用料

材料

豬絞肉

大醬

十三香

蔥花

香菜

手工刀切面

菠菜

1. 備料：豬絞肉，大蔥，香菜，菠菜，麵條，我用大醬的是方便醬，如果沒有用蔥伴侶也很好。
2. 炒絞肉：鍋里放油，油要比平時炒菜多一些。加入豬絞肉，肥肉多一些的豬絞肉炸出來的醬更香，但為健康所以我選了瘦肉多的絞肉。炒好絞肉加入大醬，把醬炒熟。
3. 炸醬：出鍋前加一小勺的十三香粉，炒勻後就可以裝碗出鍋了。
4. 燒水煮麵，喜歡麵條勁道可以在煮麵的水中加一些鹽。另外再燒一壺開水。
5. 碗裡準備好炸好的醬，蔥花和香菜末，不喜歡香菜的同學也可以不加，喜歡吃辣的，加辣椒醬或辣椒油都可以。
6. 麵條煮的差不多好了，加入菠菜一起煮，煮熟。
7. 把那壺剛燒好的開水而不是煮麵的水倒入碗內，把碗裡的醬攪勻，做為湯底。然後把麵條和菠菜撈出來夾入碗，有濃濃醬香和蔥香的麵條就做好啦！