海鮮炸醬湯麵

海鮮炸醬湯麵是主食類食品。製作原料主要有手擀麵、小墨魚、蝦仁等。

基本介紹

• 中文名：海鮮炸醬湯麵
• 主要食材：手擀麵，小墨魚
• 分類：面
• 口味：香甜

食材

手擀麵

小墨魚

蝦仁

肉鬆

大蔥

香菜

綠豆芽

紅尖椒

豆瓣醬

醬油

蚝油

鹽

糖

雞精 適量

製作步驟

1、起油鍋，下肉鬆炒香，並加水燒開。

2、將蝦仁，墨魚焯水。

3、焯水後的蝦仁，墨魚入鍋一起煮湯。

4、起鍋前加入些紅尖椒、香菜、鹽，雞精調味。

5、將綠豆芽焯水待用。

6、下麵條煮熟。

7、麵條撈起來後過冷開水，然後和綠豆芽一起拌勻裝盤。

8、將海鮮湯加入麵條中。

9、在上面放上大蔥、香菜、椒絲。

10、起油鍋，炒肉末。

11、用豆瓣醬、醬油、蚝油、糖做一個炸醬。

12、將做好的醬淋在面上就行了，一碗海鮮炸醬湯麵完成了。