英譯名
Wonton Soup Noodles
材料
細絞肉 60公克 蔥末 一匙
醬油、
香油 少許
太白粉 1茶匙
餛飩皮 12張(小張) 蛋 0.5個
紫菜皮 1張(剪成絲) 高湯 2碗 香菇
醬油露 1茶匙(亦可以淡色醬油取代) 細面乾 40克(市售乾
麵條300公克/包)
沙拉油 1茶匙
做法
1. 將細絞肉、蔥末、
醬油、
香油及太白 粉置於碗中，同方向攪拌至有黏性。
3. 蛋打成蛋液，煎成蛋皮，切細絲。
4. 細面乾以2杯水煮軟。
5. 高湯2碗，煮滾放入包好的
餛飩，煮沸 浮起以香菇
醬油露調味，放入已煮軟 之
麵條。
