蔥頭炒肉

蔥頭炒肉，是以蔥頭、胡蘿蔔、豬肉為原料製作的一道菜品。

原料：

蔥頭、胡蘿蔔、豬肉。

輔料：

植物油、精鹽、白糖老抽、雞精、澱粉、香油、姜蒜。

做法：

1、豬肉切片放到碗裡加澱粉上漿待用；

2、蔥頭、胡蘿蔔洗淨，蔥頭切塊，胡蘿蔔切片；

3、鍋做火上，熱鍋溫油把肉滑開，加姜蒜、一點老抽、精鹽、雞精迅速翻炒，依次放入胡蘿蔔、蔥頭翻炒，加點高湯，略燜片刻即可出鍋，出鍋時加一點香油。